文章摘要:为探讨饲料能量密度（DED）和投喂水平（DFR）对鱼类生长和健康的影响,本试验采用2×2双因子设计,设置2个DED（对照组和高糖高脂组）和2个DFR（1倍和1.2倍表观饱食投喂对照组饲料的能量水平）,研究DED和DFR对吉富罗非鱼[Oreochromis niloticus,（14.59±0.06） g]生长性能、饲料利用、体成分、血液学指标和抵抗无乳链球菌（Streptococcus agalactiae）感染能力的影响。试验以40d为1个周期,持续2个周期（周期Ⅰ和周期Ⅱ）。研究结果发现, DED和DFR均未影响试验鱼的饲料效率（P>0.05）。DED未影响试验鱼的生长（P>0.05）。高DFR提升了试验鱼的末重（P<0.05）,但降低了周期Ⅱ的蛋白质沉积率（P<0.05）。DED和DFR均未影响试验鱼的肥满度（P>0.05）。在周期Ⅰ,高DED仅增加了试验鱼的脏体比（P<0.05）;但在周期Ⅱ, DED和DFR对试验鱼的肠体比和脏体比也产生了显著影响（P<0.05）。在周期Ⅰ,高DED引起了去内脏全鱼、内脏团粗脂肪含量显著升高（P<0.05）,高DFR引起了肝脏粗脂肪含量显著升高（P<0.05）;而在周期Ⅱ,高DED和DFR均引起了去内脏全鱼、肝脏和肌肉粗脂肪含量显著升高（P<0.05）。在试验期内,高DED和DFR显著升高了试验鱼的血清甘油三酯、丙二醛含量（P<0.05）和周期Ⅰ的血细胞比容（P<0.05）,降低了周期Ⅱ的白细胞计数（P<0.05）;高DED升高了试验鱼的血清碱性磷酸酶活性和周期Ⅱ的血清胆固醇水平（P<0.05）,降低了周期Ⅰ的过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性（P<0.05）;高DFR显著升高周期Ⅰ试验鱼的血糖水平（P<0.05）。无乳链球菌感染试验发现,在周期Ⅰ, DED和DFR对试验鱼的成活率无显著影响（P>0.05）;可在周期Ⅱ,高DFR造成试验鱼成活率显著降低（P<0.05）。以上结果表明,高DFR能提高罗非鱼的生长速度,但是会增加鱼体的脂肪沉积,降低鱼体健康水平;高DED更易于鱼体脂肪沉积,不利于鱼体健康。

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